グラノーラは市販のものもたくさんありますが

手作りするのも意外と簡単なんです

材料　約４食分

• オートミール　120g 　
• はちみつ　40g 　
• 油　30g 　
• アーモンド　60g 　
• くるみ　60g

作り方

１、オーブンを150℃に余熱する

２、はちみつと油をよく混ぜる

３、オートミールを加えて混ぜる

４、アーモンドとくるみも混ぜ、天板に広げ、150℃のオーブンで30分焼く

出来上がり！

冷めたら密閉容器で保存してくださいね

お好みでドライフルーツなどを加えて召し上がってください

ミルフィーユとはフランス語でミル＝千、フィーユ＝葉、つまり1000枚の葉っぱという意味なんです

正しい発音だとフィーユというよりもフイユという感じでしょうか

パイの生地の層を1000枚の葉という風に例えているんですね

パイ生地を手作りするのは少し大変なので、

今回は冷凍のパイシートを使用します

手作りのパイ生地のレシピは後々載せますね

材料　約6個分

• パイシート　10cm×20cmぐらいのもの3枚

カスタード

• 牛乳　200g 　
• バニラペースト　2g
• グラニュー糖　30g 　　
• 卵黄　2個分 　
• 薄力粉　15g

ホイップクリーム

• 生クリーム　100g 　
• グラニュー糖　8g

作り方

１、パイシートを天板の上に乗せて解凍する

２、牛乳とバニラペーストを鍋で沸騰直前まで温める

３、卵黄とグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉を加えて混ぜる

４、３に温めた牛乳を加え混ぜ、濾しながら鍋に戻す

５、中火で絶えず混ぜ続け、ふつふつと底から湧き上がったら火を止めて急冷する

６、オーブンを200℃に余熱する

７、解凍したパイシートにフォークで穴を開ける

８、200℃のオーブンで10分焼き、上にもう1枚天板を乗せて軽くつぶしてさらに10分焼く

９、上に乗せた天板を外し、上に粉糖をかけてさらに5分焼き、焼き上がったら冷ましておく

１０、生クリームにグラニュー糖を加えて泡立てる

１１、冷えたカスタードをほぐして１０のホイップクリームと混ぜる

１２、パイに１１のクリームを絞り、お好みで苺などフルーツをのせて更にクリームを絞る

１３、パイを重ねてこれを繰り返す

出来上がり！

出来上がったらよく冷やしてからカットしてください

先にパイを1個分ずつカットして組み立てる方法もあります

スパイスとニンジンたっぷりのキャロットケーキ

バター不使用でちょっとヘルシー

混ぜるだけなので意外と簡単に作れます

材料　15cmの丸型1台分

ケーキ部分

• 卵　2個 　
• 甜菜糖（お砂糖なら何でもOK）100g 　
• 油　100g 　
• 塩　小さじ1/4 　
• 薄力粉　140g 　
• シナモン　小さじ1/2 　
• オールスパイス（なくてもOK）　小さじ1/4 　
• ベーキングパウダー　小さじ１ 　
• にんじん　1本 　
• くるみ　30g 　
• レーズン　50g

クリーム部分

• クリームチーズ　100g 　
• グラニュー糖　30g 　
• レモン汁　15g

作り方

１、型にクッキングシートを敷く

２、オーブンを180℃に余熱する

３、卵と甜菜糖をよく混ぜる

４、油を加えてよく混ぜる

５、薄力粉、シナモン、オールスパイス、ベーキングパウダーをふるいながら加えてゴムベラで混ぜる、ここで塩も加える

６、粗くすりおろしたにんじんと、粗く刻んだくるみとレーズンを加えて混ぜる

７、型に流して80度のオーブンで40分焼く

８、焼けたら型から外して冷ます

９、クリームチーズを柔らかく練る

１０、グラニュー糖とレモン汁を加えてよく混ぜ、キャロットケーキの上に塗る

出来上がり！