洋梨とカシスのタルトのレシピ
洋梨にカシスを合わせたレシピ
カシスはジャムでお手軽に
カシスジャムがなければブルーベリージャムでも
材料 15cmのタルト型1台分
パートシュクレ（タルトの外側のクッキー生地）
- バター 60g
- グラニュー糖 30g
- 卵 1/3個
- 薄力粉 100g
- 柔らかくしたバターとグラニュー糖を混ぜる
- 卵を加えてよく混ぜる
- ふるった薄力粉を加えてゴムベラでさっくり混ぜる
- ラップにひとまとめにして冷蔵庫で一晩冷やす
- 3mmぐらいの厚さにのばして型に敷き込んで冷蔵庫で型ごと冷やす
アーモンドクリーム（タルトの中身）
- バター 30g
- グラニュー糖 30g
- 卵 1/2個分
- アーモンドプードル 30g
- 洋梨 缶詰半分ぐらい
- カシスジャム 50g
- オーブンを180℃に余熱する
- 柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて混ぜる
- 卵を加えてよく混ぜる
- アーモンドプードルを加えて混ぜる
- 冷やしておいた型の底にフォークで穴を開けて（ピケ ）、中にアーモンドクリームを流す
- カシスジャムをのせてスライスした洋梨を並べる
- 180℃のオーブンで45分焼く
- しっかり冷めたら型から外す
出来上がり！