ウィークエンドシトロンのレシピ

ウィークエンドシトロンのレシピ

レモンのアイシングがキュンとすっぱいウィークエンドシトロン

さっぱりとした基本のバターケーキがベースです

材料 18cm×8cmのパウンド型1台分

パウンドケーキ

  • グラニュー糖 70g  
  • レモンの皮 1/2個分  
  • バター 100g  
  • はちみつ 30g  
  • レモン汁 1/2個分  
  • 卵 2個  
  • ベーキングパウダー 小さじ1/2 (2g)  
  • 薄力粉 120g

アイシング

  • 粉砂糖 50g  
  • レモン汁 10g

作り方

1、型にクッキングシートを敷く

2、バターを常温に出しておくか電子レンジで少し温める

3、オーブンを170℃に余熱する

4、レモンの皮をすりおろし、グラニュー糖と合わせる

5、バターをクリーム状にして4のグラニュー糖と合わせてよく混ぜる

6、はちみつとレモン汁を加えてよく混ぜる

7、卵を少しずつ加えながら、その都度よく混ぜる

8、薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら加えて混ぜる

9、出来た生地を型に流し170℃のオーブンで20分焼く

10、オーブンから一度取り出し、切れ込みを入れて更に40分焼く

11、生地が焼けたらすぐに型から外して冷ます

12、粉砂糖とレモン汁を混ぜてアイシングを作り、パウンドケーキにかける

出来上がり!



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