ビスコッティのレシピ

ざくざくのビスコッティはイタリアのお菓子
本場イタリアでは硬いビスコッティをコーヒーに浸けていただきます
私のレシピはそのままでも美味しい硬さにしています
材料 約15個分
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- グラニュー糖 30g
- 卵 1個
- 油 20g
- アーモンド 25g
- くるみ 25g
作り方
1、アーモンドとくるみを160℃のオーブンで10分かフライパンでローストする
2、オーブンを180℃に余熱する
3、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、グラニュー糖を加えて混ぜる
4、卵と油をよく混ぜる
5、3と4を合わせて混ぜる
6、くるみとアーモンドを加えて、天板の上で生地を10cm× 15cmぐらいの大きさに整える
7、180℃のオーブンで15分焼く
8、生地が冷めたら1cm幅にカットして断面を上にして更に20分焼く
出来上がり!