紅茶シフォンのレシピ
紅茶のシフォンには茶葉をそのまま入れて豊かな風味を楽しみます
17cmのシフォン 型１台分
- 卵白 3個
- グラニュー糖① 50g
- 卵黄 3個
- グラニュー糖② 25g
- 紅茶ティーバッグ 2個
- お湯 25g
- 牛乳 25g
- 油 30g
- 薄力粉 65g
- オーブンを170℃に余熱する
- 紅茶のティーバッグの中身を出し、お湯を加える
- 卵白にグラニュー糖①を3回に分けて加えながら泡だててメレンゲを作る
- 卵黄にグラニュー糖②を加えてよく混ぜ、油を加えてよく混ぜる
- 4に牛乳と紅茶を加えてよく混ぜ、薄力粉をふるいながら加えてさらに混ぜる
- 5にメレンゲを3回ぐらいに分けて加えながら混ぜて型に流す
- 170℃のオーブンで35分焼く
- 焼けたら逆さまにして冷ます
- しっかり冷めてから型から外す
出来上がり！