ラベンダーとホワイトチョコのスコーンのレシピ
スコーンはフレーバーや具材を変えるとアレンジは無限大に広がります
今回は私のお気にいりのラベンダー入りのスコーンです
ラベンダーは食用のものを使用してくださいね
材料 約6個分
- 薄力粉 220g
- グラニュー糖 45g
- 塩 ひとつまみ
- ベーキングパウダー 7g
- ラベンダー 2g（小さじ１）
- 紅茶 4g（ティーバッグ２つ分）
- バター 50g
- 牛乳 50g
- 生クリーム 70g
- くるみ 30g
- ホワイトチョコチップ 30g
作り方
- くるみを粗く刻む
- 薄力粉とベーキングパウダーをふるってラベンダー、紅茶、グラニュー糖、塩を加えて混ぜる
- 角切りにした冷たいバターを加えてそぼろ状になるまで手で混ぜる
- 牛乳と生クリームを加えてカードで混ぜる
- 完全に粉と液体が混ざりきる前に台の上に生地を出して少しこね、途中でくるみとホワイトチョコを加える
- 形を整えて生地を切って重ね、これを３回繰り返す
- ２cmぐらいの厚さに伸ばしてラップに包み 2時間〜半日ほど生地を冷蔵庫で寝かせる
- オーブンを220℃に余熱する
- ６等分にカットして表面に牛乳（分量外）を刷毛で塗る
- 220℃のオーブンで7分焼き、200℃に下げて更に7分焼く
出来上がり！
焼き立てを召し上がってくださいね