スコーンのレシピ

スコーンは甘さ控えめでジャムやクロテッドクリームをつけて食べるイギリスタイプと

そのままでも十分甘いアメリカンタイプがあります

このスコーンはそのままでも美味しいけど、どちらかといえば甘さ控えめ

お好きなジャムをつけてどうぞ！

材料　６個分

• 薄力粉　220g
• ベーキングパウダー　7g
• グラニュー糖　45g
• 塩　ひとつまみ
• バター　50g 　
• 牛乳　50g
• 生クリーム　70g 　 　

作り方

１、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、グラニュー糖と塩を加えて軽く混ぜる

２、冷たい角切りのバターを加えてそぼろ状になるように混ぜる

３、牛乳と生クリームを加えてカードで切るように混ぜる

４、完全に粉と液体が混ざりきる前に台の上に生地を出して少しこねる

５、形を整えて生地を切って重ね、３回繰り返す

６、２cmの厚さに伸ばしてラップに包み、冷蔵庫で2時間〜半日休ませる

７、オーブンを220℃に余熱する

８、５cmの丸型で抜き、天板に並べて表面にハケで牛乳（分量外）を塗る

９、220℃のオーブンで7分焼き、200℃に下げて更に7分焼く

１０、出来上がり！