ベイクドチーズケーキのレシピ

チーズケーキは混ぜるだけだし、生地を休ませる時間もないので

すぐに作れるし面倒なことや特別な型もいらない気軽なケーキ

それなのにしっとり濃厚

焼き立てよりも数日寝かせてからのほうが美味しいので

少しずつ食べて味の変化を楽しむこともできます

材料　15cmの底とれ丸型1台分

• ビスケット　50g 　
• バター　20g
• クリームチーズ　300g 　
• グラニュー糖　80g 　
• 卵　2個 　
• 生クリーム　100g 　
• レモン汁　15g
• 薄力粉　25g

作り方

１、型の底にクッキングシートを敷く

２、ビスケットを細かく砕く

３、溶かしたバターをビスケットと混ぜ、型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やし固める

４、クリームチーズを電子レンジで少し温めて柔らかくし、滑らかなクリーム状になるように混ぜる

５、オーブンを210℃に余熱する

６、グラニュー糖、卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉を順に加え、その都度よく混ぜる

７、出来た生地をこしてから冷やしておいた型に流し入れる

８、210℃のオーブンで20分焼き、160℃に下げて更に25分焼く

９、オーブンから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

１０、出来上がり！