シフォンケーキのレシピ

シフォンケーキのレシピ

シフォンケーキは卵の泡立てと混ぜ方に気を付ければ大丈夫

しっとりふわふわでいくらでも食べれそうなケーキです

材料 17cmのシフォン型1台分

  • 卵白 3個分
  • グラニュー糖① 50g
  • 卵黄 3個分
  • グラニュー糖② 20g
  • バニラ 2g 
  • 油 30g   
  • 牛乳 25g 
  • 水 25g  
  • 薄力粉 65g

作り方

1、オーブンを170℃に余熱する

2、卵白にグラニュー糖①を3回に分けて加えながら泡立てメレンゲを作る

3、卵黄にグラニュー糖②とバニラを加えてよく混ぜ油を加えて更に混ぜる

4、牛乳と水を加えて混ぜたら薄力粉をふるいながら加えて混ぜる

5、2で作ったメレンゲを3回に分けて加えながら混ぜる

6、型に流して170℃のオーブンで35分焼く

7、焼けたら完全に冷めるまで逆さまにしておく

8、型から外す

出来上がり!