シフォンケーキのレシピ

シフォンケーキは卵の泡立てと混ぜ方に気を付ければ大丈夫
しっとりふわふわでいくらでも食べれそうなケーキです
材料 17cmのシフォン型1台分
- 卵白 3個分
- グラニュー糖① 50g
- 卵黄 3個分
- グラニュー糖② 20g
- バニラ 2g
- 油 30g
- 牛乳 25g
- 水 25g
- 薄力粉 65g
作り方
1、オーブンを170℃に余熱する
2、卵白にグラニュー糖①を3回に分けて加えながら泡立てメレンゲを作る
3、卵黄にグラニュー糖②とバニラを加えてよく混ぜ油を加えて更に混ぜる
4、牛乳と水を加えて混ぜたら薄力粉をふるいながら加えて混ぜる
5、2で作ったメレンゲを3回に分けて加えながら混ぜる
6、型に流して170℃のオーブンで35分焼く
7、焼けたら完全に冷めるまで逆さまにしておく
8、型から外す
出来上がり!