マドレーヌのレシピ

しっとりふわふわのマドレーヌ

順番に混ぜていくだけなので失敗も少なく

初心者さんにもオススメのお菓子

コツを抑えるとワンランク上の仕上がりになりますよ

材料　約８個分

• グラニュー糖　30g
• レモンの皮　1/4個分
• はちみつ　10g
• バター　50g
• 卵　1個
• 薄力粉　50g
• ベーキングパウダー　小さじ2/3（1g）

作り方

１、はちみつとバターを一緒に湯煎にかけてバターが溶けるまで温める

２、レモンの皮をすりおろしてグラニュー糖と合わせる

３、卵をほぐして３のグラニュー糖を加えて混ぜる

４、薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいながら４に加えて混ぜる

５、１のはちみつとバターを５に加えて混ぜる

６、冷蔵庫で1時間〜半日休ませる

７、柔らかくしたバター（分量外）を型に塗る

８、190度にオーブンを余熱する

９、型の8分目まで生地を流す

１０、190度のオーブンで15分焼く

１１、焼けたらすぐに型から外す